1、看外形。经过观察黄豆的外形，我们可以从肯定水平上区分所购置的黄豆能否为非转基因产品。一般来说非转基因黄豆，也就是自然生长的黄豆呈椭圆形或是扁肾形，这类大豆营养价值更高，但是产量相对较低，相对而言价钱较高。而转基因黄豆看下去更为“美妙”，一般呈正圆形，看下去就像是增加的乒乓球。
2、看肚脐。一般优质的黄豆的肚脐比拟清楚，肚脐的颜色一般为棕色，有深有浅，肚脐处还能看到一条红色的“开牙缝”，而劣质黄豆和转基因黄豆的肚脐不清楚，颜色也与豆子自身颜色相似。还有一类黄豆，固然肚脐比拟清楚，但是肚脐颜色假设呈黑色或许深褐色，在选择时肯定要慎重，防止挑到陈放过久的黄豆。
3、看外皮。在选择时我们需求区分黄豆的外皮能否有破损、虫眼或是霉斑，一般状况下优质黄豆的外皮较为润滑、无伤，假设遇到外皮破损严酷的种类，肯定要防止选择。随后我们还需求观察外皮的颜色，优质黄豆的外皮颜色一般为淡黄色，在选择时应当优先选择，而遇到颜色较深、发黑、发绿的黄豆，肯定要防止选择，以免购置到蜕变、未幼稚的种类。