1、烤箱烤鸡需求烤60分钟。
2、准备资料：公鸡一只、小番茄12个、干香菇12个、小洋葱3个、桔柠5个、清水2000毫升、食盐40克、八角5个、桂皮2块、黄油50克、蜂蜜30克、迷迭香若干。
3、鸡洗净后去掉鸡脖子，鸡头和鸡脚不用。
4、清水里放入食盐和香料，将鸡放入浸泡24小时。
5、然后将准备好的干香菇用冷水泡发2小时待用。
6、泡发好的香菇局部塞进鸡肚子里，塞紧一些。
7、用锡纸把鸡翅尖包住，防止烤的时分糊掉。
8、鸡皮外表刷上消融了的黄油，放入烤盘，烤盘中放入小番茄，小洋葱，桔柠等停止掩饰。
9、烤箱预热至210℃，将鸡放入烤箱，烤50分钟。
10、烤到50分钟的时分取出烤盘，在鸡外表刷上一层蜂蜜，再烤10分钟。
11、时间到后即可取出烤盘，这样烤鸡就曾经做好了。