1、准备食材：红薯、红枣、食用油、水淀粉、红糖、白糖、醪糟、白芝麻。
2、准备两个洗洁净的红薯，挨个把红薯的皮都削掉，然后把红薯切成片，再局部切成小块，把切好的红薯装入碗里备用。
3、准备一把红枣，挨个把红枣的核都去掉，然后把枣局部切成小块。
4、往锅里倒入多一些的油，油热以后把切好的红薯块倒入油锅外面炸，用中火炸，一直把红薯炸熟，炸到颜色金黄的时分就可以了，然后把红薯控油捞进去。
5、调一个水淀粉，往小碗里参与两勺淀粉，参与少量的水进去搅拌平均。
6、接下去往炖锅外面倒入足够多的水进去，锅里水烧开后，先倒入红枣进去搅一搅，再区分往锅里参与红糖和白糖进去搅拌平均，参与糖的量依据自己的口味来定，盖上锅盖煮5分钟。
7、然后把炸好的红薯倒入锅外面，再参与醪糟进去搅拌平均，煮个2、3分钟，最后往锅里参与一小碗的水淀粉进去搅拌，搅匀后关火，再往锅里撒入一把熟的白芝麻进去，搅拌平均就可以出锅了。