嘉兴特征菜引见

1、嘉兴特征菜有海宁缸肉、二锦馅、长安宴球、荷叶粉蒸肉、烧柴豆腐。

2、海宁缸肉是一道传达于浙江省海宁市及周边地域的知名乡土菜肴，实质为焖缸酥肉。它历史持久，最早可追溯到远古时期，事先的人类以陶缸烹饪兽肉。后随着社会的开展，人类阅历了陶缸、铁锅、电器的演化，激进渐渐消逝，但海宁一直保管了千年前祖先以陶缸烹肉的原生态方法，并在开展进程中，赋予了更多的激进文明外延。“色同琥珀，入口则消，含浆膏润，奇特凡常”，是海宁盐官一带，婚庆喜宴，都会上的一道上等的名菜。