肉炒好如何保管(肉炒好可以放多久常温)

1、炒熟的肉在常温下能放4～5小时，由于烹调好的食物冷却到室温时，微生物就末尾繁殖，繁殖到肯定数量或繁殖进程中发生的毒素可致食用者中毒。

2、肉是多种矿肉体的较好根源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰厚，但钙含量极低。可溶性矿肉体在肉的冻融进程中冗杂随汁液而丧失，铁、铜、锌等矿肉体与蛋白质相分别而具有，在加工中不易遭到丧失。