冷面吃不完的保管方法(冷面吃不完怎样保管)

1、烤冷面用不完可以用保鲜膜封住，放进冰箱冷藏。以保证面不会散掉。烤冷面的主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的。

2、冷面是将荞面、淀粉按肯定比例混倒在和面盆里，以开水烫成稍硬的面，加过量碱后，揉和好，迭成园条，放入特制的挤筒内，快速压制成面条，随即入开水锅里煮。