1、降温冷藏，新颖的板栗可以将它清洗洁净后放置在外面将外表的水分晾干，再用保鲜袋或许保鲜膜装入，并且将袋口或许盒口停止密封，然后放置在冰箱的冷藏层内，这样的方法可以将新颖的板栗保管一个月左右并且不蜕变。
2、通风保管，板栗由于它的生长习性，将它放置在比拟通风的环境下是不冗杂蜕变的。在保管的时分，我们可以先将新颖的板栗放置在比拟通风的环境下停止晾晒。等到两天事先，再找一个比拟通透，透气性比拟好的布袋，将板栗装入袋中，再将布袋放置在比拟阴凉的中央，便可以到达贮存的作用。贮存时间能到达四五个月左右。
3、坛罐保管，还可以将新颖的板栗放置在酒坛或许陶罐内停止保管。首先，将新颖的板栗洗净晾干后，放入曾经比拟洁净枯燥的坛罐内，然后装到七八分满左右再放入一些稻草塞在外面，然后再将坛罐倒放在比拟枯燥的空中上，这种方法只能用于贮藏少量的板栗，不宜少量保管。
4、砂石混合，将新颖的板栗晾干后，放置在一个可以装入的瓶罐状的容器内，然后再往外面灌入过量的比拟枯燥的黄沙，黄沙和板栗的比例在3：1左右即可。再往黄沙的外表洒入少许的水分，这样是为了防止新颖板栗外面的水分完整蒸发。这样也可以更好的到达贮存板栗的作用。