1、看颜色，其他种类的桃，能够只要局部外表呈红色，但是油桃不一样，它的整个果面都是鲜红色的。所以在选择的时分，要认清这一点，尽量挑鲜红色的油桃。万一没有局部红亮的，也挑大局部红亮的油桃。
2、闻滋味，好吃的油桃幼稚都有一股独有的果香气息，不用凑在鼻子下面用力闻，很冗杂就能闻到。假设拿起油桃来都闻不到一点香味，不论这个油桃长得多红多亮，都要不会甜蜜的，要知道，在这个时分，长得美观是没有用的。
3、捏软硬，好的油桃，摸起来不要太硬，太硬还在生临时，口感脆但不甜，没有汁水；上手太软就是熟得太凶猛的油桃，吃的时分会弄地周围都是，年轻人不会很喜欢这种口感的，而且不易保管，除非老年人，牙口不太好，吃这样的正适宜。不硬又不太软的是熟油桃，吃着刚刚好。假设想吃甜蜜特多汁的，就选较软的油桃；喜欢吃甜蜜脆口的，就选稍微偏硬一点点的。
4、瞅长相，俗话说：人不可貌相，水果也一样。特地挑油桃的时分，行家是肯定不知道这个方法的，甜蜜的油桃不只果皮红亮，还有很多针尖一样的斑点散布在油桃外表，假设能挑到外表像老虎身上的条纹一样的油桃，那可是稀有一见的好油桃，这样的油桃，硬一点的又脆又甜，软一点的甜蜜多汁，看到就买。